Aliño Fresco

Ingredientes

Porciones: 2 tazas

• 1/2 taza cebolla amarilla, finamente picada
• 1/2 taza cebolla larga, picada delgada
• 1/2 taza pimiento verde, finamente picado
• 1/4 taza tomates pelados, sin semilla, finamente picados
• 1/2 cucharadita de comino molido
• 2 dientes de ajo molidos o finamente picados
• 3 dientes de ajo asado
• 1/4 taza de agua
• 1 pizca de achote

Preparación

1. Mezcle los ingredientes o póngalos en un procesador de alimentos o licuadora y licúe hasta formar una papilla homogénea.
2. Sirva en una salsera o almacene en el refrigerador en un recipiente de vidrio con tapa hermética hasta por una semana.