Mayonesa de Ajo y Cilantro

Va muy bien con una amplia gama de alimentos; desde pescados hasta verduras. Esta variación con cilantro brinda un sabor muy tropical.

Ingredientes

Porciones: 4-6

• 3/4 taza de mayonesa
• 1 cucharadita de ajo, macerado
• 1/2 taza de cilantro fresco, finamente picado
• 1 limón (jugo y ralladura de la cáscara)
• 1 a 3 gotas de salsa picante, al gusto
• 1 pizca de comino molido

Preparación

1. Combine todos los ingredientes en un procesador de alimentos (o licuadora) y procese hasta lograr partículas finas. Alternativamente, puede macerar el cilantro y el ajo juntos y luego incorporar los demás ingredientes.