Arroz con Leche

Ingredientes

Porciones: 6

• 1 taza de arroz
• 1 taza de azúcar
• 1 taza de crema de leche
• 6 tazas de leche
• 6 palitos de canela
• 50 gr. de unas pasas
• 1 cucharadita de vainilla
• 1 pizca de canela en polvo
• 1 corteza de limón

Preparación

1. Ponga la leche al fuego con la corteza de limón y la canela
2. Cuando empiece a hervir, agregue el arroz y revuelva constantemente hasta que reduzca a consistencia de crema (+/- 2 horas).
3. Remueva la corteza de limón y la canela, agregue el azúcar y sigua revolviendo.
4. Agregue las uvas pasas y la vainilla. Cocine 5 minutos más.
5. Enfríe, luego refrigere
6. Sirva y espolvoree un poco de canela.

Nota: Tras el paso 3 se puede agregar una copa de anís o de coñac