Pechuga de Pollo Cítrica

Ingredientes

Porciones: 6

• 2 pechugas de pollo con piel y huesos
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y Pimienta
• 1 Galón de Salmuera Cítrica

Preparación

1. Siga la receta de la Salmuera Cítrica
2. Caliente el horno a 400°F. (200°C.)
3. En una sartén para horno a fuego medio-alto ponga el aceite de oliva hasta que esté bien caliente.
4. Agregue las pechugas con la piel hacia abajo en una sola capa y fría hasta que la piel esté dorada, de 3 a 5 minutos.
5. Gire el pollo, sazone con 1/4 cdta. de sal, un poco de pimienta y ponga la sartén en el centro del horno.
6. Hornee el pollo hasta que la temperatura interior de la pechuga más grande sea de 165 °F (74°C), aproximadamente 15 minutos.
7. Retire del horno, transfiera a una tabla de cortar, cubra con papel de aluminio y deje reposar 5 minutos antes de cortar.